안녕하세요.
순천, 광양(중마동), 여수, 고흥, 보성, 진주 지역에서
식당 및 정육점 맞춤 고기 납품을 진행하고 있는 이륙플러스입니다.
이번 납품 사례는
👉 지역 소형마트 납품 사례입니다.
(상호 비공개)
해당 매장은
👉 정육코너를 직접 직영으로 운영하기에도 쉽지 않았고
👉 수수료 코너 방식으로 운영하기에도
현실적으로 어려움이 있는 상황이었습니다.
그래서 기존에는
👉 타 업체에서 산소포장 방식으로 제품을 납품받아
운영 중이었던 매장이었습니다.
🔍 스킨포장에 관심을 가지게 된 이유
운영 중
👉 스킨포장 방식의 장점을 알게 되시면서
이륙플러스에 문의를 주시게 되었습니다.
현재 이륙플러스는
👉 여러 업체에 스킨포장 제품을 납품 진행 중이며
운영 방향과 상품성에 맞춰
제품 상담도 함께 진행하고 있습니다.
🥩 스킨포장의 장점
스킨포장은
👉 제품 밀착 포장 방식이다 보니
일반 포장 대비
👉 상품성 유지
👉 수분 손실 감소
👉 장기보관
부분에서 장점이 있을 수 있습니다.
특히 소형마트처럼
👉 재고 회전 흐름이 일정하지 않은 매장에서는
소비기한 운영 부분도
굉장히 중요할 수 있습니다.
실제로 회사에서도
👉 가정용 냉장고 기준 테스트를 진행해본 결과
약 한 달 정도까지도
품질에 큰 이상 없이 유지되는 부분을 확인했습니다.
(보관 환경에 따라 차이는 발생할 수 있습니다)
📦 현재 납품 진행 품목
현재는 한돈 제품 중심으로
납품 진행 예정이며
대표 품목은
👉 삼겹살 구이용
👉 삼겹살 수육용
👉 목살 구이용
👉 앞다리살 볶음용
👉 앞다리살 찌개용
👉 앞다리살 수육용
👉 갈비찜용
👉 등갈비 찜용
👉 등심덧살 구이용
👉 항정살 구이용
등 다양한 품목으로 구성 예정입니다.
💣 향후 한우 제품까지 확장 예정
현재는
👉 한돈 제품 위주로 먼저 운영 시작 예정이며
향후에는
👉 한우 요리용 제품
👉 한우 구이용 제품
까지 함께 확장할 계획입니다.
특히 정육코너 운영이 어려운 매장에서는
👉 작업 인력 문제
👉 재고 관리
👉 상품성 유지
부분이 중요한 만큼
스킨포장 방식이
하나의 운영 방향이 될 수도 있다고 생각합니다.
📌 이륙플러스가 중요하게 생각하는 방향
이륙플러스는
👉 단순 제품 공급보다
👉 매장 운영 환경과 방향에 맞는
구성 제안을 중요하게 생각합니다.
업종과 운영 방식에 따라
👉 원육
👉 세절육
👉 스킨포장
👉 진공포장
등 다양한 방향으로 상담 가능합니다.
📞 상담 문의 안내
👉 소형마트 / 정육점 / 식당 납품 상담 가능합니다
👉 한우 · 한돈 · 수입육 공급 가능
👉 스킨포장 / 진공포장 / 소포장 가능
“상품성은
제품만이 아니라
운영 방식에서도 차이가 날 수 있다고 생각합니다”
