안녕하세요.
전남 순천, 광양(중마동), 여수, 고흥, 보성, 진주 지역
식당 및 정육점 맞춤 고기 공급을 진행하고 있는 이륙플러스입니다.
🥩 채끝등심이란?
채끝등심은
👉 등심의 끝부분에 위치한 부위로
👉 부드러운 식감과 진한 육향이 특징입니다
👉 지방이 과하지 않으면서
👉 고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는
👉 프리미엄 구이용 부위입니다
🔥 채끝등심의 특징
👉 등심 대비
- 더 균일한 식감
- 적당한 마블링
- 깔끔한 육향
👉 고급 구이 메뉴로 많이 사용됩니다
🏷️ 등급 안내 (1+ / 1++)
이륙플러스에서는
👉 매장 판매단가에 맞춰
✔ 1+ 등급
✔ 1++ 등급
👉 맞춤 공급이 가능합니다
🔸 1+ 등급
👉 균형 잡힌 마블링
👉 안정적인 메뉴 구성에 적합
🔸 1++ 등급
👉 풍부한 마블링
👉 부드러운 식감
👉 프리미엄 메뉴 구성에 적합
📦 납품 형태 안내
채끝등심 역시
👉 원육 중량이 크기 때문에
✔ 원육 분할 작업
✔ 소포장 진공 포장
👉 형태로 납품 진행
🔧 작업 방식
👉 매장 운영을 고려하여
- 사용 단위별 분할
- 일정한 규격 유지
- 보관 및 사용 편의성 확보
👉 실사용 중심 작업 진행
📌 핵심 포인트
채끝등심은
👉 “균일함 + 등급 선택”이 중요합니다
👉 매장 컨셉에 맞는 등급 선택이
👉 메뉴 완성도를 좌우합니다
📈 이륙플러스 공급 방식
✔ 1+ / 1++ 등급 선택 가능
✔ 원육 분할 납품
✔ 소포장 진공 포장
✔ 안정적인 품질 유지
👉 매장에 맞춰 유연하게 공급합니다
📞 상담 안내
👉 채끝등심 납품이 필요하신 경우
👉 맞춤 상담 가능합니다
“등급이 곧 메뉴의 기준이 됩니다”
