안녕하세요.
순천, 광양(중마동), 여수, 고흥, 보성, 진주 지역
식당 및 정육점 납품 전문 이륙플러스입니다.
🥓 대패삼겹살이란?
대패삼겹살은
👉 얇게 슬라이스되어 말려있는 형태의 제품으로
👉 빠른 조리와 특유의 식감이 특징입니다
👉 외식 / 배달 / 소매 모두에서
👉 활용도가 높은 인기 품목입니다
❗ 중요한 포인트
대패삼겹살은
👉 “작업 속도 + 냉각 방식”이
👉 상품성을 결정합니다
👉 얇게 말린 형태 특성상
- 작업이 늦어지면 품질 저하
- 온도 관리 실패 시 상품성 하락
👉 반드시
👉 빠른 작업 + 급냉 처리
👉 이 과정이 중요합니다
🔧 이륙플러스 작업 방식
✔ 빠른 슬라이싱 작업
✔ 즉시 급냉 처리
✔ 형태 유지 중심 작업
👉 대패 특유의 말림 형태를
👉 온전히 유지합니다
📦 납품 형태 안내
✔ 소매점 납품
👉 1kg 단위 구성
- 진공 필름 실링 포장
- 상품성 중심 포장
👉 판매용으로 적합한 형태
✔ 식당 납품
👉 대용량 구성
- 큰 봉투 포장
- 냉동 보관 용이
👉 매장에서 빠르게 사용 가능
📌 핵심 포인트
대패삼겹살은
👉 “얼마나 잘 말려있느냐”가
👉 상품성입니다
👉 작업 방식이 곧 품질입니다
📈 이륙플러스 공급 방식
✔ 급냉 기반 작업
✔ 형태 유지 중심 생산
✔ 소매 / 식당 맞춤 포장
✔ 안정적인 품질 유지
👉 매장에 맞춰 유연하게 공급합니다
📞 상담 안내
👉 대패삼겹살 납품이 필요하신 경우
- 판매 방식
- 매장 운영 구조
👉 말씀해주시면 맞춤으로 안내해드립니다
“대패는 작업이 곧 품질입니다”
