안녕하세요.
순천, 광양(중마동), 여수, 고흥, 보성, 진주 지역
식당 및 정육점 고기 납품을 진행 중인 이륙플러스입니다.
📍 납품 매장
여수 글램핑장 (상호 비공개)
👉 바다뷰가 보이는 입지의 신규 오픈 매장
📦 납품 구성
- 삼겹살 (야외 숯불용)
- 목살 (야외 숯불용)
- 대패삼겹살 (실내용)
🧠 납품 전 상황
해당 매장은
👉 신규 오픈을 준비 중인 글램핑장이며
👉 주변 지인들을 통해
- 고기 맛
- 매장 분위기
- 인테리어
👉 전반적인 완성도를 테스트하며
👉 매장을 만들어가고 있는 단계였습니다
🔍 1차 납품 (초기 구성)
첫 샘플은
👉 야외 숯불용으로
- 삼겹살 / 목살 제공
👉 두께 부분은 만족
하지만
👉 정육식당 형태로
- 삼겹살 500g
- 목살 500g
👉 진공 포장 구성으로 진행되었고
👉 상품성이 다소 부족한 느낌이 있었습니다
🔧 개선 제안
이륙플러스에서는
👉 단순 납품이 아닌
👉 “상품 구성 개선”을 제안했습니다
✔ 스킨포장 방식 제안
✔ 진열 및 판매 이미지 개선
✔ 상품 안정성 확보
👉 “보여지는 상품”까지 고려한 구성으로 변경
🚚 현재 납품 방식
👉 스킨포장 제품으로 전환
👉 상품성 + 보관 안정성 모두 확보
또한
👉 실내용 메뉴로
- 대패삼겹살 소량 실링 포장 납품 진행
👉 매장 운영에 맞춘 구성으로 납품 중입니다
📈 결과
👉 상품 완성도 상승
👉 고객에게 보여지는 이미지 개선
👉 보관 및 운영 안정성 확보
👉 현재 사장님도
👉 매우 만족하며 운영 중입니다
📌 핵심 포인트
글램핑장은
👉 “맛 + 분위기 + 상품성”이 함께 중요합니다
👉 같은 고기라도
👉 어떻게 포장하고 보여주느냐에 따라
👉 전혀 다른 상품이 됩니다
📞 상담 안내
👉 글램핑 / 캠핑장 운영을 준비 중이라면
👉 고기 구성과 상품 설계가 중요합니다
👉 매장 맞춤 납품 + 구성 제안 가능합니다
“고기는 납품이 아니라, 상품으로 만들어야 합니다”
