안녕하세요.
이륙플러스입니다.
저는 거래처 상담을 하면서
한 가지 이야기를 자주 드립니다.
“좋은 고기를 취급하는 업체는 많습니다.
하지만 어떤 회사를 만나느냐가 더 중요할 수 있습니다.”
고기 업계에는 좋은 제품을 취급하는 회사가 정말 많습니다.
좋은 브랜드도 많고
좋은 원육도 많습니다.
하지만 실제 매장 운영에서는
제품만으로 해결되지 않는 일들이 생각보다 많이 발생합니다.
좋은 고기만으로는 부족할 수 있습니다
식당도 그렇고
정육점도 그렇고
매일 예상하지 못한 일들이 생깁니다.
재고가 갑자기 부족할 수도 있고
단체 예약이 잡힐 수도 있고
제품 변경이 필요할 수도 있습니다.
이런 상황에서는
좋은 제품보다
누가 어떻게 대응해 주는지가 더 중요할 때가 있습니다.
거래처는 결국 사람과 신뢰를 봅니다
제품은 비슷할 수 있습니다.
하지만 사람은 다를 수 있습니다.
문제가 발생했을 때
얼마나 빠르게 대응하는지
얼마나 책임감 있게 해결하려고 하는지
얼마나 매장 상황을 이해하는지
이런 부분들이 쌓이면서
신뢰가 만들어진다고 생각합니다.
결국 거래는
제품만 보고 오래 이어지지 않습니다.
사람과 신뢰가 함께해야 오래 갈 수 있습니다.
문제가 생겼을 때 진짜 거래처가 결정됩니다
아무 문제 없이 물건만 공급할 때는
모든 거래처가 좋아 보일 수 있습니다.
하지만 예상하지 못한 문제가 발생했을 때
진짜 거래처가 결정된다고 생각합니다.
급한 재고 소진
배송 일정 변경
품질 관련 문의
갑작스러운 추가 발주
이런 상황에서
얼마나 유연하게 대처할 수 있는지가 중요합니다.
저는 거래처와 오래 함께하는 이유도
결국 이런 부분 때문이라고 생각합니다.
함께 성장하는 파트너가 중요합니다
이륙플러스는
단순히 고기를 납품하는 회사가 되고 싶지 않습니다.
거래처의 운영 방식을 이해하고
같이 고민하고
같이 성장하는 파트너가 되고 싶습니다.
신메뉴를 고민할 때도
재고를 고민할 때도
상품성을 고민할 때도
함께 이야기할 수 있는 관계를 중요하게 생각합니다.
이륙플러스가 중요하게 생각하는 가치
좋은 고기는 기본이라고 생각합니다.
그 위에
신뢰
대처 능력
책임감
그리고 함께 성장하려는 마음이 더해질 때
비로소 좋은 거래가 만들어진다고 생각합니다.
회사의 이익은 한 번의 거래로 만들어질 수 있습니다.
하지만 신뢰는 반복되는 만족으로만 만들어집니다.
그래서 이륙플러스는
당장의 이익보다
오래 함께할 수 있는 관계를 더 중요하게 생각합니다.
좋은 고기를 취급하는 업체는 많습니다.
하지만 어떤 회사를 만나느냐가
매장 운영에는 더 중요할 수도 있다고 생각합니다.
