안녕하세요.
순천, 광양(중마동), 여수, 고흥, 보성, 진주 지역에서
안정적인 고기 납품을 진행하고 있는 이륙플러스입니다.
📍 납품 매장
광양 삼겹살 매장 (상호 비공개)
📦 매장 구성
- 국내산 한돈 삼겹살
- 국내산 한돈 오겹살
- 국내산 한돈 목살
- 국내산 한돈 항정살
- 국내산 대패삼겹살
👉 + 샵인샵 배달 메뉴 운영 매장
🧠 납품 전 상황
해당 매장은
👉 신규 오픈을 준비 중이었으며
👉 고기에 대한 경험이 많지 않은 상태에서
👉 매장 세팅을 진행하고 있었습니다
또한
- 메뉴 구성
- 고기 두께
- 포장 방식
👉 전반적인 기준이 잡혀 있지 않은 상황이었습니다
🔍 진행 과정
여러 업체를 알아보던 중
👉 웹을 통해 이륙플러스를 알게 되었고
👉 샘플 요청 후 테스트 진행
이후
👉 세절 작업을 통해
👉 고기 두께 및 스펙을 맞춰가는 과정 진행
👉 몇 차례 시행착오를 거치며
👉 매장에 최적화된 기준을 잡았습니다
🔧 납품 및 세팅
이륙플러스는
✔ 고기 두께 설정
✔ 부위별 최적 세절
✔ 포장 방식 제안
✔ 소포장 구성 설계
👉 매장 운영에 맞춰
👉 전체적인 고기 세팅을 진행했습니다
🚚 현재 납품 상황
👉 최근 기준
👉 주 5회 납품 진행 중
- 안정적인 공급
- 매장 맞춤 납품
👉 운영에 맞춰 지속적으로 조정 중입니다
📈 결과
👉 메뉴 완성도 안정
👉 운영 효율 상승
👉 고기 품질에 대한 만족도 상승
👉 현재 사장님도
👉 납품 및 운영 방식에 매우 만족 중입니다
📌 핵심 포인트
고깃집은
👉 “고기를 잘 아는 것”보다
👉 “맞게 사용하는 것”이 더 중요합니다
👉 초기 세팅이 제대로 잡히면
👉 운영이 훨씬 편해집니다
📞 상담 안내
👉 고깃집 신규 오픈 준비 중이라면
👉 고기 세팅부터 중요합니다
👉 매장 맞춤 납품 + 세팅 상담 가능합니다
“잘 시작하면 운영이 편해집니다”
👉 사용된 주요 품목
